Ein tolles Rezept für alle, die gerne Flammkuchen mögen! Das Rezept lässt sich nach Belieben mit anderen Gemüs­esorten erweit­ern. Ich habe mich für But­ter­nusskür­bis entsch­ieden, was den Flammkuchen optisch und geschmack­lich auf­peppte!

Zutaten für eine (grosse) Portion:

• 2 Eier
• 120g Magerquark
• 80g gerieben­er Parme­san
• 15g Man­delmehl
• 60g Crème fraîche (ich nehme den mit Kräutern)
• Brat­speck
• Früh­lingszwiebeln
• Diverse andere Gemüse, klein geschnit­ten (option­al)

Zubereitung:

Alle Zutat­en ver­mis­chen und auf einem mit Back­pa­pi­er belegten Blech verteilen. 15 Min. bei 180 Grad back­en.

Den vorge­back­e­nen Boden mit Crème fraîche bestre­ichen, mit Zwiebeln und Speck bele­gen und nochmals 15 Min. fer­tig­back­en.

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Guten Appetit!

euer Nico­las

Dieses Rezept passt zum 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9. Was ist Clean 9?

Clean 9 fördert das Bewusst­sein für eine gesunde Ernährung und hat zudem fol­gende Vorteile:

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