Spinatmuffins

Eine geniale Kom­bi mit Eiern & Spinat

Zutaten:

• 6 Eier
• 800g Blattspinat (alter­na­tiv auch Hack­spinat)
• 2 Zwiebeln
• 400g Frischkäse (z.B. Can­ta­dou)
• Salz, Pfef­fer

Zubereitung:

Blattspinat und Zwiebeln klein hack­en, mit Eiern und Frischkäse ver­rühren und alles mit Salz, Pfef­fer und frischen Kräutern würzen. Masse in Muffin­förm­chen füllen und geriebe­nen Parme­san darüber streuen. Bei 180 Grad ca. 20–30 Minuten back­en.

Zum Rezept

Guten Appetit!

euer Nico­las

Dieses Rezept passt zum 9-Tages-Ernährungskonzept Clean 9. Was ist Clean 9?

Clean 9 fördert das Bewusst­sein für eine gesunde Ernährung und hat zudem fol­gende Vorteile:

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